Ecos e reflexos de hoje (inverno)

Estamos no inverno e como tal  não podemos desejar que o sol esteja sempre brilhante e o céu azul!

Hoje no espaço de uma hora o céu passou de azul para nublado, ficando muito cinzento logo de seguida! Ainda não choveu e as temperaturas estão ligeiramente mais amenas. Neste momento 12 graus.

No entanto o inverno, assim como todas as estações, tem a sua beleza e vou partilhar algumas fotos que captei há momentos atrás.

 

Os pequenos jardins neste momento também não estão floridos com excepção de um pequeno recanto onde os lírios roxos ora florescem, ora murcham, para pouco tempo depois voltarem de novo a mostrar a sua beleza. Uma flor muito resistente às intempéries!

Com estas imagens aproveito para vos desejar um bom fim de semana e para quem é de Carnaval um bom Carnaval!

Como  sempre aguardo os vossos preciosos comentários que muito agradeço.

Abraços. Ailime

Ecos e reflexos de ontem

Hoje sem muitas palavras partilho estas fotos que captei num curto passeio ontem ao fim da tarde! Voltámos a ter um dia deslumbrante e se não fora o frio diríamos que estávamos em pleno verão! (Este local situa-se junto à Boca do Inferno em Cascais)!

Clique sobre as fotos para ampliar

 

   

 Eram mais ou menos dezoito horas e o sol já a esconder-se no horizonte, conforme poderão observar no vídeo abaixo:

Como sempre agradeço os vossos comentários!
Outro local para ser visitado em qualquer época do ano!
Que acham da minha sugestão;))?

Desejo-vos uma boa semana.

Ecos e reflexos da Lagoa Azul (2)

Partilho mais algumas fotos que tirei, como as anteriores, na Lagoa Azul, no passado domingo. Quanto a mim deveria chamar-se Lagoa Verde, porque seja em que estação do ano for devido à imensidade de árvores e vegetação que a envolve (recordo que está inserida na Serra de Sintra) os reflexos são quase sempre verdes! (Vou tentar averiguar;)) a origem do nome e depois partilharei)!

 Aqui as raízes formam uma pequena escada que facilita os acessos (há bastantes).

 Algumas mimosas já se encontram completamente floridas.

  Cogumelos que penso serem venenosos.
 (É sempre bom  admirá-los apenas).

 Outro recanto da Lagoa

 Devido aos fortes ventos um ramo quebrado

 Uma raiz já muito antiga que talvez tenha sucumbido à força dos anos.

Outros ângulos da Lagoa

  Aqui poderão observar alguns pingos de chuva que, entretanto, caiu.

   Aqui poderão observar o local de acesso a toda esta zona que acho maravilhosa.

(As fotos estão no sentido descendente).

  Com mais esta série de fotos, que espero apreciem, aproveito para vos desejar um excelente fim de semana, mas sem antes dizer a quem ainda não visitou este local  (e logo que o tempo melhore) não deixem de o fazer! Não se arrependerão! Para as minhas amigas do Brasil, quem sabe um dia;))?

Abraços, Ailime

Ecos e reflexos da Lagoa Azul (inverno)

No  passado domingo apesar da instabilidade do tempo voltei de novo à Lagoa Azul (Serra de Sintra).

Como não é muito longe daqui, é um local onde aprecio caminhar e apreciar as belezas que o envolvem! Partilho algumas fotos e mais tarde irei publicando mais algumas de "tesouros" que fui encontrando enquanto caminhava! O que achei interessante foi as mimosas que abundam nesta zona já estarem a florir, o que habitualmente só acontece em março!

(Clique sobre as fotos para ampliar)

Aqui aventurei-me na procura da nascente deste riacho que vai desaguar na lagoa.

Abaixo partilho um pequeno vídeo da minha pequena aventura;))!

Já tenho partilhado fotos da Lagoa noutras épocas do ano, mas penso que estas são as primeiras que tiro no inverno. O piso estava molhado, por vezes fazia sol, outras vezes chovia um pouco, mas foi muito agradável. O ambiente é um pouco mais escuro, mas sempre muito agradável mesmo num dia frio e meio chuvoso de inverno!

 Desejo que apreciem tanto quanto eu!

Continuação de  boa semana. Abraços. Ailime

De regresso à cozinha

É durante o inverno que aprecio mais ligar o forno para cozinhar, uma vez que o ambiente fica mais quentinho;))! Ontem lembrei-me de fazer empadão, um prato que rende, como se costuma dizer aqui e nada como fazê-lo ao domingo para evitar estar muito tempo na cozinha! O problema é a louça que se suja! A panela para o puré de batata,  o tacho para confeccionar a carne e depois o tabuleiro para ir ao forno! Enfim, no final o resultado é satisfatório!

Começo por colocar a carne picada (mistura de carne de vaca e porco) num tacho com azeite, cebola, alho e salsa bem picados. Tempero com vinho branco e junto bastante polpa de tomate e um pouco de pimenta e noz moscada. Rectifico o sal. Tapo e deixo cozer em fogo brando. 

Numa panela coloco batatas a cozer em água temperada com sal.

Quando cozidas reduzo-as a puré ao qual junto leite, um pouco de manteiga vegetal, sumo de limão e noz moscada levando a lume brando e mexendo sempre. Se necessário acrescenta-se mais leite até o puré ficar fofo.

Entretanto a carne já ficou pronta e disponho em camadas alternadas num tabuleiro pincelando ligeiramente no final o puré com gema de ovo. Seguidamente vai ao forno a 200º para alourar.

Poderão observar o resultado acima e já no prato para ser degustado ainda bem quentinho, acompanhado com azeitonas e salada de alface!

Que acham do meu empadão? Também costumam fazer?

Todas as vossas sugestões e comentários serão bem-vindos! 

Desejo-vos uma boa semana. Abraços. Ailime