segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Ecos da cozinha

No meio das muitas tarefas que hoje tenho aqui para fazer ainda arranjei um  tempinho para confeccionar o almoço de forma muita rápida! 

Sopa
Creme de legumes


 Cenouras, cebolas, batatas, brócolos e claro um bom fio de azeite.
Já no final aromatizei com um raminho de hortelã ainda dentro da panela!

Prato
Peixe espada estufado com tomate e pimentos com açorda.


Peixe
Numa frigideira larga coloquei azeite, cebola cortada às rodelas e um pouco de alho!
Juntei tomate cortado em pedaços pequenos, pimento às tiras e um pouco de salsa!
Deixei refogar ligeiramente e  coloquei as postas do peixe sobre este preparado e temperei com um pouco de sal! Acrescentei um pouquinho de água e tapei!
Dez minutos e estava pronto!

Açorda:
Pão de mistura amolecido que coloquei num tacho onde previamente tinha juntado azeite e alhos cortados em lâminas até alourarem! Juntei  pouco a pouco o pão que envolvi no azeite!
Temperei com um pouco de sal e pimenta!
Misturei um ovo inteiro, envolvi bem e salpiquei com coentros!

Tudo muito leve, muito aligeirado a fim de que a saúde não se ressinta muito;))!

Que acham destas sugestões?

Desejo-vos um bom inicio de semana.

7 comentários:

  1. Boa tarde, Ailime...
    Almoço gostoso! Preparos, temperos diferentes dos nossos e gosto de conhecê-los e apreciá-los...
    Com carinho e abraços...

    ResponderEliminar
  2. Ailime, minha querida, acho uma sugestão de almoço irresistível. Gosto de tudo!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Ótimos prato,bem saborosos! bjs praianos, tudo de bom,chica

    ResponderEliminar
  4. Olá,queria amiga Ailime
    Gosto do seu jeito de cozinhar (levinho) e com peixe de qualquer modo ou tipo, me agrada em cheio...
    Bjm fraterno

    ResponderEliminar
  5. Delícia preparado com muito carinho assim, tudo muito gostoso. bjs

    ResponderEliminar
  6. Uma ótima sugestão , eu adorei , quero provar.
    bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

    ResponderEliminar
  7. Oi Ailime
    A vida exige diversas experiências e cozinhar é uma elas.
    Excelentes sugestões - gostei muito.
    abraços

    ResponderEliminar

Aqui mostro um pouco mais dos ecos e reflexos que me saem da alma.
O que me rodeia, o que me sensibiliza, algumas coisas que gosto de fazer no meu dia a dia! Aqui sinto-me em casa. Espero por todos vós! Ailime